Lavendel, Lavendel

Das Ziel dieses Workshops ist es, die Fähigkeit zu erlangen, diese sehr elegante Lavendel Torte, zu Hause zuzubereiten.

Diese Torte wurde von mir für eine kleine, intime Hochzeit kreiert. Auch wenn die Torte recht einfach aussieht, SIE hat es in sich und ist eine Herausforderung.

Dieser Workshop deckt mehrere wichtige Techniken der Tortenherstellung ab und ist eher für Fortgeschrittene geeignet. Für die, die sich vorab weiterbilden wollen, gibt es unter „Techniken“ weitere Workshops zu verschiedenen Techniken.

Zusammenfassung

  • Einführung: Herstellung der Biskuitböden – Tipps und Tricks
  • Einführung Herstellung der Lavendelblüten
  • Die fertig gebackenen Biskuitböden in Schichten schneiden.
  • Einführung: Herstellung von Buttercreme
  • Buttercreme Füllung und Grundüberzug (Crumb-coating).
  • Abdeckung der Torte mit Marzipan und Fondant
  • Abdeckung der Tortenplatte
  • Anbringung der Schleifenbände
  • Einführung: Herstellung und Färbung von Royal Icing
  • Streifenverzierung mit Royal Icing – Piping Technik

 

* Bitte beachtet, dass in diesem Workshop nicht gebacken wird *

Essen & Trinken: Es gibt während des Workshops Kaffee, Tee und Wasser- dies ist im Preis im Begriffen. Sie haben ausserdem die Möglichkeit leckere Cupcakes bzw. eine Torte von Anna in unserem Tearoom nachdem Workshop zu genießen.

Kleidung & Hygiene: Schürzen werden von uns zur Verfügung gestellt werden. Wir empfehlen, feste, bequeme Schuhe (wie Turnschuhe, geschlossene Schuhe, keine High Heels) und keine zu warme und sperrige Kleidung zu tragen, da es während des Workshops warm werden kann.

Fusseln von Wollpullis können auf die Produkte übertragen werden, was zu unerwünschten Ergebnisse führen kann.

Aufgrund der Arbeitsschutzbestimmungen, sind Sie verpflichtet, Ihr langes Haar zu allen Zeiten ordentlich zusammen zu binden. Schmuck und Natel sind im Unterricht sehr hinderlich und möchten Sie daher bitten diese während des Unterricht nicht zu tragen bzw. zu nutzen.

Zutaten, Werkzeuge und Geräte: Alle erforderliche Werkzeuge und Ausrüstung werden von uns zur Verfügung gestellt und müssen am ende des Unterricht wieder zurückgegeben werden.

Darüber hinaus können die Tools/Werkzeuge auch im Minishop erworben werden.

Transport Boxen: Boxen werden von uns zur Verfügung gestellt. Sie können zusätzlich eine Tasche mit breitem Boden mitbringen, um das Tragen Ihre Torten zu erleichtern.